Recette frits rouleaux vietnamiens. Recettes vietnamiennes: vietnamienne oeuf sur le plat recette rouleaux. Détail roule recette, ingrédients pour la préparation et expliquant comment faire des rouleaux vietnamiens stepper

Fried vietnamienne Recette Rouleaux

Crispy Rolls vietnamienne Recette
Crispy Rolls vietnamienne Recette

Recette de frites vietnamiens rouleaux ou aussi appelé rouleaux croustillant vietnamien, une autre façon différente de préparer la Vietnamiens rouleaux.

Fried vietnamienne Rolls

les rouleaux vietnamiens sont très semblables les rouleaux de printemps chinois, mais ils sont légèrement plus petits. Les rouleaux vietnamiens sont les entrants par excellence de la cuisine vietnamienne.

Détails recette

  • temps de préparation: 45 minutes.
  • Difficulté: faible.
  • Prix: 10 €.

Les ingrédients des recettes de frites Vietnamiens rouleaux

Ingrédients et quantités à cuire des pains frits Rouleaux croustillants vietnamien ou vietnamienne pour 4 personnes:
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  • filet de porc: 1/4 kilo
  • 1/2 kilo de crabe ou de crevettes 12
  • vermicelles de riz: 50 grammes
  • papier de riz: 12 feuilles
  • oignon 200 grammes
  • carotte sur 150 grammes
  • champignons 30 grammes de l'oreille de judas de la variété
  • 3 œufs
  • farine de poulet 1 cuillère à soupe
  • Huile d'olive
  • poivre noir 4 ou 5 perles
  • lait de coco (facultatif) 2 cuillères à soupe

Ingrédients de la recette de la sauce vietnamienne rouleaux

Cette recette de rouleaux vietnamiens n'est pas la même sans la sauce pour rouleaux vietnamiens.
Vietnamiens rouleaux oeuf sur le plat recette
Fried vietnamienne Recette Rouleaux
  • Lima: 1/2 pièces
  • sauce de poisson: un tableau de bord
  • l'ail: la moitié d'une gousse d'ail
  • Chili: un petit piment ou un piment frais, sauce chili
  • sucre: une cuillerée à dessert
  • l'eau: un jet d'eau chaude généreux

Préparation de la recette vietnamienne rouleaux

  • Nous avons mis à tremper les champignons et les vermicelles de riz pendant 20 minutes.
  • Faire bouillir le filet de porc pendant 10-15 minutes, avec une pincée de sel et une pincée de sucre.
  • Égoutter les champignons et les vermicelles et couper en petits morceaux.
  • Coupez les ingrédients en petites tranches.
  • Dans un bol de mélange tous les ingrédients coupés ainsi que des œufs, farine de poulet, poivre moulu et lait de coco.
  • Assembler les rouleaux (expliqué ci-dessous).
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu vif.
  • Quelle est l'huile chaud placer les rouleaux dans la casserole.
  • Frire les rouleaux, les transformant si nécessaire, jusqu'à ce qu'ils sont prêts (le sa couleur va être brun clair).

Assembler les rouleaux vietnamiens

  • Nous humidifier la feuille de papier de riz avec de l'eau à l'aide de la main. Nous pouvons éventuellement mettre la farine ou des oeufs sur le papier pour lui donner plus de cohérence.
  • Nous avons mis au milieu de la lame (1 ou 2 cuillères à soupe) mélange.

Préparation de la sauce vietnamienne rouleaux

  • Couper le citron vert en deux et presser le jus dans un bol.
  • Hacher l'ail et le piment en petits morceaux.
  • Ajouter la sauce de poisson, le sucre et l'eau et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Fried vietnamienne Rolls
rouleaux frits vietnamien

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