Soupe de riz vietnamien recette Muc Chao. Riz aux calmars Recette Muc appelé Chao. Ingrédients, la préparation et la cuisson des tours risotto recette vietnamienne

Recette vietnamienne soupe de riz

Vietnamienne risotto de seiche

Soupe de riz vietnamienne
la recette du risotto aux calmars vietnamien est un plat doux basé sur le riz que les vietnamiens personnes habituellement Cook afin de régler l'estomac. Son nom original est Chao Muc (Chao Theo), qui signifie littéralement le riz avec Squid.

Détails vietnamien recette risotto aux calamars

  • temps de préparation: 30 minutes.
  • Difficulté: faible.
  • Prix: 8 €.

Ingrédients pour préparer Muc Chao (riz avec Squid)


Il s'agit de la liste des ingrédients pour préparer la recette de risotto avec Squid pour 2 personnes:

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  • Cuisine vietnamienne: le riz aux calmars
    200 g de riz (préférence riz asiatique, par exemple Thai riz jasmin)
  • 100 gr de calamars moyen
  • crevettes 50 gr
  • 100 gr de champignons (facultatif)
  • 1/4 d'un oignon
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1 botte de bean sprouts
  • 1 lima
  • 1 piment rouge
  • Le poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de levure de poulet (un petit peu de ramassage avecrem / knor est tout aussi vrai)
  • La sauce de poisson
  • un morceau de gingembre (facultatif)
  • sel
  • Huile d'olive

Préparation du riz avec Squid Chao caldoso Muc

  • Nous nettoyons les calmars en enlevant la partie foncée de la peau, les yeux et le sac (on peut les nettoyer avec du vin blanc pour faire bonne odeur et goût).
  • Une fois propre et sèche, le calmar coupé en rondelles.
  • Éplucher et laver les crevettes. Si les crevettes sont de grande taille lui fendre en deux.
  • Mettre dans un saladier les calmars, les crevettes et le couvercle pesacado sauce. Laisser reposer 15 minutes.
  • Laver et couper les champignons en petits morceaux.
  • Couper l'oignon.
  • Lavez le riz à éliminer toutes les impuretés qui pourraient avoir. Nous sec et légèrement grillées à la poêle en faisant attention de ne pas brûler le riz.
  • 2 litres d'eau placée dans un récipient et ajouter le riz. Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le riz et l'eau pour former la soupe (parfois éliminer les impuretés dans le bouillon avec une cuillère).
  • Pendant que le riz cuit, faire frire dans l' huile d'olive dans une poêle un calmar et les crevettes. Ajouter le sel, le poulet cuisson, les champignons et faire revenir pendant 5 minutes à feu doux (si vous préférez l' oignon frit, l'ajouter).
  • Une fois que le riz est prêt, ajouter le calmar et le mélange de crevettes à la soupe et laisser cuire encore 10 minutes. Saler et poivrer au goût.
  • Laver les germes de soja, les oignons verts et la coriandre. Couper l'oignon en petits morceaux.
  • Couper le citron en deux et couper le gingembre et le piment haché.

Recette - Riz à la vietnamienne
recette: riz vietnamien

Servir le risotto aux calamars vietnamienne

  • Mettre la soupe dans un bol et ajouter les oignons verts et la coriandre sur le dessus.
  • Dans un plat à part, mettre les germes de soja, le gingembre et le piment.

Chao conseils Muc

  • En option vous pouvez ajouter un oignon entier (légumes hanh Huong ou hanh tim). Pour cela nous devons il brun ainsi que le riz avant d'ajouter à la soupe.
  • Au Vietnam, cette recette est ajouté le calmar et les crevettes séchées.
  • Pour obtenir des textures différentes, différentes classes peuvent être mélangés avec du riz.

Recette riz vietnamien
vietnamienne recette: riz

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