Pho recette. Pho est une soupe chaude avec des nouilles de riz. Pho soupe recette pour 6 personnes. Ingrédients pour la soupe Pho Pho et

Recette Pho

vietnamienne Pho


Pho est un plat de soupe chaude avec du riz de vermicelles, très typique de la cuisine et la cuisine vietnamienne. Soupe Pho (Phở) bien que pris à tout moment de la journée est le petit déjeuner préféré du Viet Nam. Voici la recette du Pho.
Recette vietnamienne Pho


Détails Pho recette

  • temps de préparation: 1 heure 10 minutes.
  • Difficulté: faible.
  • Prix: 12 €.

Ingrédients pour la soupe vietnamienne Pho

Ingrédients et quantités de soupe Pho pour 6 personnes:
Remarque: vous avez ici une liste de sites acheter les ingrédients asiatiques à Madrid et également une liste de Produits asiatiques magasins en ligne.

  • 1 kg de jupe de boeuf
  • 1/2 kg de queue de bœuf
  • os blancs
  • 2 navets long chinois ou 5 navets petits
  • 1 gros oignon
  • 1 paquet de nouilles de riz pour Pho
  • La sauce de poisson
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 bouquet de coriandre
  • les feuilles de basilic
  • Sriracha thaïlandais sauce chilli
  • 1 frais gingembre
  • frais de rouge piment
  • 4 comprimés donner du goût de pho
  • sel, de poivre noir moulu
  • herbes chinoises (cannelle, fenouil, cardomomos, clés)
  • Germes de haricots

Développement des Vietnamiens Pho Recette

  • Ajouter 2,5 litres d' eau dans une casserole, ajoutez la viande, les os, et mettre à cuire pendant 15 minutes.
  • Lorsque la viande est cuite, retirez la viande et enlever la graisse du bouillon. Ajoutez un litre d' eau dans la casserole et poursuivre la cuisson à feu moyen.
  • Laisser la viande refroidir et couper en fines tranches.
  • Couper l'oignon et le gingembre (non pelées) en deux. Rôtir les oignons et le gingembre dans une casserole, quand elles sont grillées, les ajouter dans la casserole.
  • Peler les navets et les couper en morceaux moyens et ajouter à la casserole.
  • Lorsque l'ébullition, ajouter 5 cuillères à soupe de sauce de poisson, pilules améliorant, épices chinoises et cuire pendant environ 50 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, porter un litre et demi dans une casserole moyenne et faire cuire le riz pour les nouilles Pho al dente. Égoutter les nouilles de riz pour Pho et laver à l'eau froide.
  • Quand la soupe est prête, ajouter 2 cuillères à soupe de sel et de poivre noir.

Pho vietnamien: recette
Pho vietnamien: recette

Servir la soupe Pho vietnamien

  • Dans un grand bol, mettre d'abord une poignée de germes de soja frais et nouilles de riz pour Pho ci-dessus.
  • Si vous aimez la soupe chaude de Pho, chaleur le bol dans le micro-ondes pendant 1 minute.
  • Mettre la viande et verser la soupe dans le bol Pho.
  • Mettez un peu de coriandre, feuilles de basilic, piments rouges frais, un peu de poivre noir et quelques gouttes de sauce chili thaï.

Pho
Conseils de dégustation Pho recette


Plus de recettes et des infos sur la cuisine vietnamienne Vietnam